Das sind sicher nicht gerade die weihnachtlichsten & schicksten Cookies. Wenn man aber einmal davon gekostet hat, kann man nicht mehr davon lassen
Zutaten:
150 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 Lfl. Zimt
150 g Mandeln (mit Schale)
450-500 g Mehl
Zubereitung:
Butter schaumig rühren. Zucker, Eier und Zimt, die ungeschälten, blättrig geschnittenen Mandeln und zuletzt das Mehl beigeben. Knete den Teig und forme ihn zu einem rechteckigen, 10 cm breiten Kloss. Stell ihn bis zum nächsten Tag in die Kühle. Schneide 1 cm dicke Stengelchen. Bei mittlere Hitze (180 - 200 °C) gleichmässig backen.
TRC
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